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La Saint-Vincent Tournante 2023
Évènement : Week end du 28 et 29 janvier 2023
La Saint Vincent Tournante a eu lieu ce week-end à Couchey et c’était un grand succès ! 45 000 personnes ont participé aux festivités pour déguster les vins rouge, blanc et rosé. Les viticulteurs, les organisateurs et les bénévoles ont tous fait un excellent travail.
En Côte-d’Or, la Saint Vincent Tournante a une particularité, elle se déroule chaque année dans un village différent. C’est l’occasion pour les habitants, les vignerons et les visiteurs, amateurs de vins ou de traditions, de se retrouver pour ouvrir l’année de manière conviviale. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin y intronise également de nouveaux vignerons.
Même s’il fait parfois frais, les cœurs sont chauds pendant la fête. Avec les décorations du village, les animations et les processions de statues, la Saint-Vincent Tournante est une expérience inoubliable pour les amateurs de vin et de traditions.
Crédit photo : Bourgogne Tourisme
Patrimoine de l’Unesco depuis 2015 : Les Climats du vignoble de Bourgogne
C’est quoi Les Climats ?
Un climat ne désigne pas la météo ! mais une parcelle de vigne, précisément délimitée et nommée, souvent depuis des siècles et qui produit un vin singulier. Ce vin est le fruit d’une histoire, d’un milieu naturel (relief, nature des sols, exposition au soleil), d’un cépage et d’un savoir-faire millénaire.
Chaque climat, vendangé et vinifié séparément à partir d’un seul cépage, porte un nom unique que l’on retrouve sur la bouteille. Romanée Conti, Clos de Vougeot, Montrachet, Musigny, Corton…sont autant de climats qui expriment le micro-terroir particulier de ces parcelles.
Ces climats sont uniques au monde ! Il aura fallu 2 000 ans pour créer cette exception mondiale ! Nulle part ailleurs, la volonté de relier le vin à sa terre d’origine n’a été poussée d’une manière aussi précise et intime que sur le vignoble des Climats.
‘Clima’ en latin, lui-même dérivé du grec ‘klima’ et qui désigne l’inclinaison et la position d’un lieu sur la terre.
Source : Association les climats du vignoble de Bourgogne
« En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » de Bernard Pivot
